Palmari per presa delle comande
Sistema di raccolta degli ordini al tavolo per ristoranti, pizzerie, pub, e ristorazione in genere
 L'uso dei palmari nella presa degli ordini ha rivoluzionato il mondo della ristorazione, provate a chiederlo ad un ristoratore che li usi da tempo e vi dirà che tornare al blocchetto e penna sarebbe impensabile!
Come funziona un sistema di raccolta ordini con palmare? I palmari sono dispositivi in grado di comunicare ad onde radio con una antenna ricevente che a sua volta è collegata ad un computer. Il cameriere si avvicina al tavolo e raccoglie gli ordini del cliente. Ogni piatto, variante o extra che il cliente possa chiedere è già previsto all'interno del palmare; e se il cliente ordina qualcosa di insolito? Niente paura, nel palmare si può anche scrivere tutto quello che il cliente ci chiede parola per parola!
Una volta che la raccolta dell'ordine è completata si schiaccia un pulsante e... voilà! Istantaneamente la comanda arriva nei centri di produzione (cucina, bar, ecc.. ).
Esempio pratico:
In un ristorante il cameriere va a raccogliere la comanda del tavolo numero 21, i clienti ordinano: 1 piatto di spaghetti alla carbonara, 1 piatto di lasagne, 1 fanta in lattina, 1 birra media.
Il cameriere, con un semplice tocco, sceglie gli articoli dal palmare e con un altro tocco invia l'ordine, istantaneamente la stampantina posta al bar emette un bigliettino con scritto:
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AREA BAR
data e ora - TAVOLO N.21
1 fanta lattina
1 birra media
__________________________
la stampantina della cucina emette un'altro bigliettino con scritto:
__________________________
AREA CUCINA
data e ora - TAVOLO N.21
1 Spaghetti alla carbonara
1 Lasagne
__________________________
Questo sistema velocizza enormemente il lavoro di un locale, non esistono più perdite di tempo e corse inutili nel portare i fogliettini delle comande al bar, in cucina, ecc..
Inoltre, una volta che il cliente si alza per andare a pagare troverà già il conto pronto, niente più code alla cassa!
Domanda: Perchè dovrei abbandonare il sistema tradizionale con carta e penna?
Risposta: Ma come non è ancora chiaro???
Motivi per passare al sistema di raccolta ordini con palmare
Aumentare
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La quantità del venduto e il profitto
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Il tempo a disposizione dei clienti
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La rotazione dei tavoli
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La soddisfazione del cliente
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La velocità di servizio
Ridurre
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I costi del personale
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Le perdite (migliaia di euro ogni anno!) dovute ad ordini non segnati per dimenticanza
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I reclami per ordini o conti sbagliati
Migliorare
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Il servizio alla clientela
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L'efficacia del personale
RES informatica utilizza palmari professionali della ORDERMAN, i migliori nel settore.
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